Phim Trưa Hè Nóng Bỏng xoay quanh câu chuyện về Will Kane, một cảnh sát trưởng nhiều năm nay ở Hadleyville, hạt New Mexico, vừa kết hôn với một tín đồ phái giáo hữu yêu chuộng hoà bình, Amy quyết định tháo huy hiệu và ra đi để bắt đầu một cuộc sống mới ở một cửa hàng. Ngay sau đó, cả thị trấn xôn xao rằng Frank Miller, một tên tội phạm hung ác mà Kane đã đưa vào tù, đang trở về trên chuyến tàu trưa nay. Miller bị kết án tử hình, nhưng vì một lý do nào đó, hắn được giải thoát. Hắn căm thù Kane và bất cứ ai theo anh nên rắp tâm trở về để đòi món nợ. Người dân thị trấn lo lắng, thúc giục Kane mau bỏ trốn để tránh nạn.
Kane và người vợ mới cưới rời khỏi thị trấn, nhưng lo ngại rằng băng côn đồ sẽ săn đuổi họ, anh quay trở lại. Anh đeo lại huy hiệu cảnh sát trưởng và lùng khắp thị trấn để tìm người trợ lực, nhưng mặc dù rất nhiều người ngưỡng mộ anh, không một ai muốn dính líu vào. Chỉ có người yêu cũ của Kane, Helen Ramírez ủng hộ anh, nhưng lực bất tòng tâm. Chán nản, cô bán cửa hàng và chuẩn bị rời khỏi thị trấn. Tất cả mọi người đua nhau bỏ chạy để khỏi bị thiệt thân. Trong dòng người tất bật ra đi, Will thấy những người từng là bạn của mình và cả người vợ mới cưới của Amy.
